A- Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, , ausgenommen

• a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose ( * );
• b) Maltodextrine auf Weizenbasis ( * );
• c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis;
• d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;

B- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

C- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D- Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

• a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoid- zubereitungen verwendet wird;
• b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird;

E- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

F- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

• a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett ( * );
• b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen;
• c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen;
• d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen.

G-Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer

• a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;
• b) Lactit;

H – Schalenfrüchte, namentlich Mandeln (Amygdalus communis 

• L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pecannüsse (Carya illinoiesis (Wangenh.) 
• K. Koch), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs;

I-Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

J -Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

K -Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

L -Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes Schwefeldioxid, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind;

M -Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

N – Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

1. Mit Konservierungsstoff: Trockenfrüchte, Wein, Fleisch- und Fischerzeugnisse, Fertigsalate, Käse (Rinde).
2. Mit Farbstoff: Limonaden, Liköre, Mayonnaise.
3. Mit Antioxidationsmittel: Würzmittel,  Fleischerzeugnisse.
4. Mit Süßungsmittel Saccharin: Süßstofftabletten für Kaffee / Tee.
5. Mit Süßungsmittel Cyclamat: Süßstofftabletten für Kaffee / Tee.
6. Mit Süßungsmittel Aspartam, enthält Phenylanunquelle Cola Light / Zero, Light bzw. Diät-Produkte im Allgemeinen.
7. Mit Süßungsmittel Acesulfam: zuckerfreie Süßigkeiten wie Kaugummi, „Light“-Sorten von Limonaden.
8. Mit Phosphat: Fleischerzeugnisse, Milchprodukte wie Käse, Kaffeeweißer, Cola.
9. Geschwefelt Trockenfrüchte, Nüsse, Fleisch- und Fischersatz, Chips.
10. Chininhaltig: Bitter Lemon Lemonade, Tonic Water.
11. Coffeinhaltig : Cola, Energy Drinks.
12. Mit Geschmacksverstärker: Fertigsuppen, Fertigsaucen, Chips („Knabberartikel“).
13. Geschwärzt: schwarze Oliven.
14. Gewachst: Zitrusfrüchte, Äpfel, Melonen
15. Gentechnisch verändert: diverse Öle (z.B. aus gentechnisch verändertem Raps), Süßmaiskolben, Lectin aus Sojabohnen, Aromen